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鸡蛋抱饺的做法步骤

1.小麦粉加水和成面团静置15分钟

2.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些

3.茴香摘洗干净切碎放到盘中，倒入鸡蛋，加芝麻油、盐、葱姜搅拌均匀作饺子馅

4.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮

5.馅料放到饺子皮上，前后片捏严包好饺子

6.平底锅加少许油，涂均匀，饺子入锅煎

7.煎至底部金黄倒入鸡蛋液，盖上锅盖继续煎

8.煎至饺子熟，即可关火，盛出享用

小窍门&温馨提示

1、饺子馅依据个人偏爱选择食材搭配。
2、饺子馅的调制，依据个人口味添加调味品。芝麻油调馅，味道更佳。
3、可以用电饼铛煎制。